Vitamina B6 (Piridoxina)
La piridoxina está presente en más funciones corporales que la mayoría de los demás nutrientes. Influye en la salud física y mental. Es beneficiosa para quienes sufren de retención de líquido y necesaria para la producción de ácido clorhídrico (HCI) y para la absorción de las grasas ya las proteínas. También ayuda a mantener el equilibrio del sodio y potasio, y promueve la función de glóbulos rojos en la sangre. Es importante para el sistema nervioso, para el funcionamiento normal del cerebro y para la síntesis de los ácido nucleicos RNA y ADN, que contienen las instrucciones genéticas para la reproducción y el crecimiento normal de las células. La pridoxina activa muchas enzimas, favorece la absorción de vitamina B12, el funcionamiento del sistema inmunitario y la producción de anticuerpos.
La vitamina B6 también interviene en la inmunidad frente al cáncer y ayuda a prevenir la arteriosclerosis. Inhibe la formación de homocisteína, que es un químico nocivo que ataca el músculo cardíaco y permite que se deposite el colesterol a su alrededor. La piridoxina es ligeramente diurética y reduce las molestias del síndrome premenstrual (SPM). Es útil, además, para prevenir los cálculos renales de oxalato y ayuda en el tratamiento de las alergias, artritis y asma.
La deficiencia de vitamina B6 puede producir anemia convulsiones, dolores de cabeza, náuseas, artritis, conjuntivitis, grietas o úlceras en la boca, y los labios, depresión, vahídos, fatiga, hiperirritabilidad, mala cicatrización de las heridas, inflamación en la boca y encías, dificultades de aprendizaje, mala memoria, pérdida de cabello, problemas auditivos, entumecimiento, piel facial grasa, retraso en el crecimiento y sensación de hormigueo. El síndrome del túnel carpiano se ha relacionado con una deficiencia de vitamina B6.
Fuentes
Aunque todos los alimentos contienen vitamina B6, las mejores fuentes son
- zanahoria
- pollo
- levadura de cerveza
- levadora de remolacha
- huevos
- pescado
- carne
- legumbres frescas
- espinaca
- semillas de girasol
- nueces
- germen de trigo
Otras fuentes de B6 :
- aguacate
- plátano
- lentejas
- melazas
- brécol
- arroz
- demás cereales integrales
- coles
- melón cantalupo
- maíz
- alga dulse
- llantén
- patata
- salvado de arroz
- soya
- tampeh
Entre las plantas que la contienen están :
- alfalfa
- nébeda
- avena cruda
Comentarios
Los antidepresivos, las terapias a base de estrógeno y los anticonceptivos orales pueden aumentar las necesidades de vitamina B6. Los diuréticos y drogas que contienen cortisona bloquean la absorción de dicha vitamina.
