Este delicioso curry estilo japonés lleva muchas hortalizas como papas y cebollas, zanahorias. Las papas quedan tiernas y esponjosas y las cebollas deben cortarse en trozos grandes y gruesos para que retengan más su sabor y textura. Curry …

Zanahoria dulce-salado para sushi El ingrediente secreto de Sushi-roll es la zanahoria, que le da un sabor y un color más intenso. El Shiitake *1 también se coloca en la misma razón. Zanahoria Agua Azucar Salsa de soya 1.Pele la zanahoria …

Tortilla de huevo Esta tortilla de huevo tiene sabor dulce salado. Se prepara para “sushi-roll” y también se adapta al“BENTO (caja de almuerzo)”. Huevos Azúcar Salsa de soya Aceite de sésamo 1.Bata todos los huevos con azúcar y salsa de so…

El arroz para sushi Se usa el arroz japonés caliente porque el arroz chupa el vinagre solamente cuando se enfríe. Siempre resulta divertido preparar “Sushi-roll” para los niños. Arroz japonés Vinagre para sushi * Preparación de vinagre par…

In English*1 En general, el "MAKIZUSHI" se llama "ROLLO" acá en Chile. El restaurante sushi se sirve en varios tipos de rollo. Ahora, podemos disfrutar rollo cuando quiera, pero... la verdad es que son demasiado caro para mí. Así que siemp…

Sopa de miso con Wakame y Tofu Puede servir esta sopa en cualquier época del año. Combina a la perfección con arroz simple. para 4 personas:Wakame secas Tofu en Tetra-Pack Agua Polvo de dashi Miso Cebollines tiernas Remoje Wakame secas en …

Infusiones de plantas medicinales son el remedio más recomendado para un tratamiento a largo plazo porque sus ingredientes se diluyen en el agua.La marca "Nutrisa" tiene varios tipos de té de hierbas, su linea se llama "Infusana". La caja …

Nogal (Juglans regia) La infusión de hojas se aconseja en la diabetes la anemia la debilidad linfáticas las afecciones escrofulosas las herpéticas la ictericia las úlceras atónicas las escorbúticas Activan la digestión y la circulación de …

Melisa o Toronjil (Melissa officinalis, L.) La parte que se usa de esta planta son sus hojas, de olor suave, agradable, parecido al del limón. La infusión de hojas tiene acción estimulante, lo que se refleja, sobre todo, en el sistema nerv…

Eucalipto (Eucaliptus globulus, Labill.) Las hojas en infusión o cocimiento sirven contra; la influenza la bronquitis los catarros bronquiales las afonías la tos las irritaciones del aparato urinario las afecciones catarrales en general Se…

Zarzamora (Rubus fructicosus, L.) Las hojas son astringentes, pues contienen una gran cantidad de "albúmina vegetal" y de "tanino".Se aconsejan mucho contra las anginas inflamatorias la estomatitis la gengivitis ligeras la diarrea crónica …

Zarzaparrilla (Smilax medica, Schl. y Cham.) Las hojas de los tallos tiernos se usan, en infusión o cocimiento, contra las úlceras de la boca las diarreas Efectos Aumenta la energía Protege contra los efectos nocivos de la radiación Regula…

Me parece que muchas gentes habían escuchado el nombre de "TEMAKI-ZUSHI" en el restaurante de comida japonesa o en la TV. "TE" es "mano" en castellano, "MAKI" es "envuelto". "ZUZHI" es lo que puesto un diacrístico de sonorización a "sushi"…

Este plato no es una ensalada tradicional japonesas, pero lleva varios tipos de verduras. Así que frecuentemente preparo a la persona que tiene un hijo chico para que consuma más verduras crudas. La es una“ensalada surtida". Se puede combi…

Cabalgata en Santiago. El cerro se cubrió de un ambiente alegre. El aire olió a flor. Pasamos un tiempo divirtiéndonos.

Una japonesa que creció en Tailandia me dijo que se debe comer alimentos de regiones tropicales para el verano. Se dice que enfermara si comería en invierno porque enfria el cuerpo. Me fuí a la clase de comida indonesia organizado por mi a…

Este cerro ya tiene planificación urbana. Pronto entran equipos pesados. Este cerro es un lugar lleno de recuerdos para nosotros. ....Mamá, yo amo mucho este lugar. ¡Quiero pasearme más!....Busquemos otro lugar entonces, ¿ya?....Noooo. ¡Pr…

¡¡Se ha decidido "El juego olímpico 2020" en Tokio!! Agradecido por la desición traída mucha esperanza a Japón que tenía noticias oscuras.http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye2011311.html Este juego olímpico será una buena oportunidad …

Ensalada de papa con mayonesa Para que tenga mejor resultado cociendo las papas y la zanahoria con la piel, sin pelarlas. Ingredientes:Papas Zanahoria Pepino alascano Cebolla Caldo Maggie Mayonesa Sal Azúcar Pimienta de grano grueso 1. Hie…

A pesar de lo metropolitano, todavía se queda la naturaleza en donde vivo yo. El agua de canales corre através de la calle y el viento tiene rico olor a la tierra con humedad, los caballos bajan hasta pueblo para buscar un pasto... así que…

Aguzar las orejas para la voz de cuerpo. Cuando me planteé por primera clase de cocina japonesa para las extranjeras*1 que viven en Chile, no estaba segura de si habría suficiente interés como para que fuera popular. Me divertí seleccionan…

Hortalizas cocidas con salsa de soya Esta ensalada se hace tradicionalmente con la espinaca, peso se pueden sustituir por otras alternativas tales como la zanahoria, poroto verde y rábano blanco. Ingredientes:Espinaca Zanahoria Sal Dashi M…

Cebiche cremoso (Ensalada de Sashimi) El sashimi puede servirse de muchas maneras sencillas, como, por ejemplo, con una salsa mayonesa. Pongo Masago (huevas de pescado) encima de ensalada para obtener un sabor más intenso. Ingredientes:Rób…

El arroz japonés Lo ideal es lavar el arroz antes de cocinar, lo que le quita el almidón que tiene la causa del mal olor. Este arroz simple se come en Japón como el pan aquí. Combina perfectamente bien con cualquier plato de fondo. ¡No ech…

Meuniére de pescado con verdura salteada Este plato, originario de Francia, se ha modificado para adaptarse a los gustos de los japoneses. Si usa las albacas obtendrá mejores resultados. Ingredientes: Albacora Harina Sal Mantequilla Salsa …

Marine de Champiñones Si puede, para esta receta use varias tipos de setas de otoño. Es sorprendentemente fácil de preparar. Sírvase enfrió. Ingredientes:Champiñones Ajo Ciboulette Vino blanco Sal Jugo de limón Aceite Salsa de soya Pimient…

Pollo con salsa teriyaki Teriyaki es una salsa muy versátil, se puede combinar con cualquier tipo de carne y pescado, incluso verduras. Se lava el pollo con agua caliente para quitar las mugres y las grasas. Luego se cocina como siempre. I…

Pimentones a la parrilla estilo asiático En este plato de pimentones a la parrilla, se puede disfrutar las aromas sensacionales de pimentón y aceite de sésamo. Sírvese bien helado con jugo de limón para un día de verano. Ingredientes:Pimen…

Sopa de colágeno Yo consumo el caldo de hueso para mantener el nivel del colágeno que existe en la piel. Recomiendo que consuma la fruta (como tipo frutilla) después de tomar esta sopa para que la vitamina C le ayude a absorberlo. Ingredie…